Bizcocho de frutos del bosque con harina de garbanzo
Hoy presentamos un bizcocho que no necesita harina de trigo.
Ingredientes
Elaboración
- Precalentamos el horno a 170 ºC.
- Separamos las claras, las batimos a punto de nieve y reservamos.
- Mezclamos el azúcar, el yogur, la leche, el aceite, las yemas y las raspaduras de naranja y limón. Una vez mezclados incorporamos la harina de garbanzo con el impulsor y seguimos mezclando.
- Incorporamos las claras y con la ayuda de una espátula, mezclamos con movimientos envolventes.
- Engrasamos (con aceite o mantequilla) el recipiente en el que se va a hornear y vertemos la mezcla.
- Horneamos a 170 ºC durante unos 45 minutos aproxidamente.
- Decorar al gusto (azúcar glass, frutos del bosque...)
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