Brownie sin gluten

ELABORACIÓN

1. Precalentamos el horno a 170º.
2. Colocamos en un bol el chocolate troceado y la mantequilla y lo fundimos en el microondas. Una vez fundido lo dejamos enfriar y reservamos.
3. Batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla quede blanquecina. A continuación, añadimos la harina poco a poco y continuamos batiendo hasta que no queden grumos.
4. Le incorporamos las nueces troceadas y lo añadimos todo a la mezcla de chocolate y mantequilla con movimientos envolventes hasta que quede una masa homogénea.
5. La vertemos en un molde desmoldable de unos 22 cm. de diámetro y horneamos durante unos 35 ó 40 minutos.
6. Una vez cocido, dejamos enfriar.
7. Sugerencia: Servir espolvoreado de azúcar glass.