Faláfel Con Harina De Garbanzo Harimsa
Ingredientes
- Un rico entrante que suele acompañarse con una salsa de yogur.
- Ingredientes para el Falafel
- para aproximadamente 20 unidades.
- 250 g de Harina de Garbanzo Harimsa.
- 300 ml de agua.
- Una cucharadita tamaño café de ajo en polvo.
- Una cucharadita tamaño café de pimienta molida.
- Una cucharadita tamaño café de comino molido.
- Una cucharadita tamaño café de canela.
- Una cucharadita tamaño café de pimentón dulce o picante.
- Una cucharadita tamaño café de levadura en polvo.
- Perejil fresco picado.
- Cilandro fresco picado.
- Abundante aceite de oliva para freír.
- Un rico entrante que suele acompañarse con una salsa de yogur.
- Ingredientes para la Salsa de Yogur
- 1 Yogur griego sin azúcar.
- Medio diente de ajo picado.
- Zumo de medio limón.
- Perejil fresco picado.
- 20 ml de aceite de oliva.
Elaboración
Elaboración del Faláfel
- Poner todos los ingredientes en un bol, excepto el agua, y mezclar bien.
- Añadir el agua poco a poco removiendo hasta que se integre por completo.
- Poner abundante aceite de oliva en una sartén y calentar a temperatura media alta.
- Con ayuda de una cuchara coger un poco de la masa y verterla en la sartén, repetir hasta llenar la sartén.
- Cuando se dore un poco el faláfel girarlo para que se dore por el otro lado durante unos segundos más.
- Una vez fritos retirarlos de la sartén y depositarlos en un plato con papel absorbente.
Elaboración de la Salsa de Yogur
- En un cuenco mezclar todos los ingredientes hasta que se integren.
- Servir el faláfel acompañado de la salsa de yogur y si se desea también de pan de pita.
