Pan de Ajo con Harina de Trigo Ecológico
Imprimir

Pan de Ajo con Harina de Trigo Ecológico

By 6 septiembre, 2021

Tierno pan con intenso sabor que a todo el mundo gusta.

Ingredientes

Elaboración

Pan de ajo con harina de trigo ecológico

PREPARACIÓN DE LA COBERTURA.

  1. En un recipiente mezclar la mantequilla a temperatura ambienta con el perejil, el ajo y la sal.
  2. Corta las lonchas de queso a tiras.
  3. Reservar.

PREPARACIÓN DEL PAN

  1. Fundir la mantequilla.
  2. En un bol mezclar todos los ingredientes, excepto la harina extra.
  3. Cuando la masa esté homogénea, poner sobre la mesa de trabajo parte de la harina reservada y volcar la masa sobre ella.
  4. Amasar hasta conseguir una masa elástica que no se pegue a las manos, aproximadamente 10 minutos, ir poco a poco añadiendo harina hasta lograr la consistencia indicada, puede que sobre algo de harina.
  5. Hacer una bolita con la masa
  6. Poner un papel de horno sobre una bandeja y colocar la masa sobre ella. Para que la masa no forme corteza untarla con un poco de aceite de oliva y tapar con un paño limpio.
  7. Dejarla reposar una hora o hasta que la masa doble su tamaño.
  8. Transcurrido el tiempo de reposo el pan habrá crecido bastante, precalentar el horno a 200ºC.
  9. Presionar el pan suavemente para aplanarlo un poco y con un cuchillo con mucho cuidado cortar líneas en horizontal y vertical, creando una cuadrícula.
  10. Untar generosamente la cobertura reservada de mantequilla, perejil y ajo.
  11. Para finalizar introducir las tiras de queso en el interior de los cortes del pan, sin presionar, y poner un poco de pimienta por encima.
  12. Hornear aproximadamente 15 minutos o hasta que el pan se dore.

Este pan se puede comer caliente para disfrutar del queso fundido o a temperatura ambiente, va a estar igual de rico.

Añadir a favoritos