Pan sin gluten
Con esta receta conseguirás un pan con corteza crujiente, miga tierna y esponjosa.
Ingredientes
- Mix sin Gluten HARIMSA - 500gr
- Agua - 550ml
- Aceite de oliva - 50ml
- Un sobre le levadura seca - 7gr
- Sal - 7,5 gr
Elaboración
- Tamizar e introducir en un bol todos los ingredientes secos, la harina, la levadura y la sal.
- Agregar el aceite y remover.
- Incorporar el agua y mezclar todo muy bien hasta que no queden grumos.
- Tapar con un paño de cocina y dejar reposar 1 o 2 horas (dependerá de la temperatura ambiente) hasta que la masa doble su volumen.
- Preparar un molde rectangular para pan cubriéndolo con papel de horno y unas gotas de aceite de oliva.
- Verter la masa en el molde y dejar reposar media hora.
- Precalentar el horno a 200ºC.
- Cuando el horno esté caliente, introducir el molde y hornear hasta que la corteza se dore, aproximadamente 25-30 minutos.
- Dejar enfriar un poco y desmoldar.
