« Todas las recetas

Dulce, Otras Recetas

Galleta Gigante

Imprimir receta

Volver a la receta

Gigante Gigante

Imprimir

Gigante Gigante

By admin 28 junio, 2018

Ingredientes

(Para dos galletas gigantes de 20 cm de diámetro cada una).
350 gr de harina HARIMSA Bizcochona tres fibras (Se puede hacer también con Bizcochona clásica).
200 gr de azúcar integral de caña.
150 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
1 cucharada grande de crema de avellanas chocolateada.
1 huevo mediano y una yema.
1/2 cucharadita de sal.
50 gr de chispas de chocolate o chocolate cortado a trocitos pequeños.
60 gr de cacahuetes cubiertos con chocolate.

Elaboración

PREPARACIÓN
En un bol batiremos el azúcar, la mantequilla, el huevo y la yema, cuando estén integrados añadiremos la cucharada de crema de avellanas chocolateada, y continuaremos batiendo, por último agregaremos la media cucharadita de sal y poco a poco la harina.
Si trabajamos con una amasadora podremos añadir todo la harina a la masa, si lo hacemos con una batidora de mano cuando la masa esté muy espesa habrá que volcar el preparado sobre una encimera o mesa y seguir añadiendo la harina a mano hasta que la masa no se pegue en los dedos.
Una vez tengamos la masa lista añadiremos las chipas o trocitos de chocolate y amasaremos manualmente para repartirlos por toda la masa.
Precalentaremos el horno a 170ºC y continuaremos con la preparación de las galletas gigantes.
Dividiremos la masa en dos, una de las porciones la introduciremos en una sartén apta para el horno o un molde para tartas de 20 cm de diámetro y la distribuiremos de forma homogénea por toda ella dándole forma de galleta circular.
Decoraremos con los cacahuetes chocolateados presionándolos un poco para integrarlos dentro de la galleta.
Hornearemos a 170ºC durante aproximadamente 20 minutos, o cuando los bordes de la galleta empiecen a dorarse levemente.
Sacaremos la galleta del horno, dejaremos reposar 5 minutos sin tocar la galleta, después extraeremos de la sartén y dejaremos enfriar totalmente sobre una rejilla. Repetiremos el mismo proceso con la porción restante.
Estas galletas son crujientes, podemos comerlas solas o acompañadas por una bola de helado de vainilla o chocolate.

CONSERVACIÓN
Conservaremos las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta una semana.

Receta de Harimsa · recetasharimsa.com

Más recetas que te pueden gustar

Otras Recetas, Pan/Pizza

Pan sin gluten

Dulce, Otras Recetas, Para toda la familia

Deliciosa tarta de cumpleaños con Harina Bizcochona Harimsa

Dulce, Otras Recetas, Para toda la familia

Paparajote con harina de trigo ecológico Harimsa