Empanadillas con HARIMSA
Ingredientes
- Masa:
- 450 g de harina especial Pizza Harimsa
- 60 g de mantequilla
- 1 yema
- ½ cucharadita de azúcar
- 150 g de leche
- 1 pizca de sal
- 30 g de aceite
- Relleno:
- 250 g de carne picada
- 1 cebolla grande
- Perejil
- 2 huevos duros
- Aceitunas verdes deshuesadas
- Cominos
- 30 g de pasas
- Pimienta y azúcar
- 40 g aceite
- 1 huevo batido
- Aceite y sal
Elaboración
Masa:
- Ponga en un bol todos los ingredientes (deshacer la mantequilla previamente en el microondas un poco), excepto la harina especial Pizza Harimsa y mezcle hasta homogeneizar.
- Agregue la harina especial Pizza Harimsa y amase bien. Saque la masa del vaso, déjela reposar unos minutos y estírela muy fina.
Relleno:
- Trocear la cebolla y sofreír, agregar la carne, cominos, una pizca de azúcar, sal, pimienta, el perejil y las pasas y siga sofriendo unos minutos. Añadir al relleno huevo duro picado y aceitunas.
- Dejar enfriar el relleno y hacer las empanadillas. Se pueden freír u hornear, si se hornean, pintarlas con huevo batido (las de la foto están horneadas).
