Pan de Reyes Harimsa
Ingredientes
- 300 g de harina de Fuerza Harimsa.
- 10 g de levadura seca de panadería (20-25 de levadura fresca)
- 1 huevo
- 50 g de nata
- 50 ml de acetite
- 50 ml de agua
- 50 g de azúcar
- Una cucharadita de agua de azahar
- 1 tableta de chocolate
- Para adornar:
- 1 huevo para pintar
- 100 g de azúcar humedecido (con agua)
- Almendra crocanti
- Guindas
Elaboración
- - Poner todos los ingredientes menos la harina y la levadura, y batir.
- Añadir la harina y la levadura y amasar hasta obtener una masa homogénea, fina y sin grumos.
- Dejamos reposar unos 30 minutos. - - Tomamos pequeñas porciones y hacemos paquetitos con una o dos onzas de chocolate dentro.
- Colocar “los paquetitos” juntos, en contacto unos con otros, en la bandeja o en el recipiente en el que lo vamos a hornear.
- Pintamos con huevo. - - Dejar reposar otros 30-45 minutos, hasta que doblen el volumen inicial.
- Poner el azúcar humedecido por encima, las guindas y la almendra crocanti. - - Hornear a 180 ºC unos 30 minutos, hasta que estén bien doraditos.
- Se pueden usar otro tipo de adornos, fruta escarchada, pasas, etcétera.
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