Delicias de café
Deliciosos bizcochitos con chocolate y café para los más exigente paladares.
Receta para 12 delicias
Ingredientes
- 200 gr de Harina con levadura Bizcochona Harimsa.
- 2 cucharadas de cacao puro sin azúcar.
- 1 cucharada de café soluble.
- 170 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
- 150 gr. de azúcar moreno.
- 3 huevos medianos camperos ligeramente batidos.
- Un poco más de mantequilla y harina para cubrir el molde.
- Para la salsa ...
- 250 gr. de nata.
- 100 gr. de chocolate semiamargo.
- 1 cucharadita de café soluble.
Elaboración
- Precalentaremos el horno a 150ºC.
- Prepararemos una bandeja para hornear cupcakes con un poco de mantequilla y harina, cubriendo de esta forma el fondo y paredes de todos los huecos.
Tamizaremos la harina, el cacao y el café soluble en un cuenco y reservaremos. - Batiremos el azúcar junto con la mantequilla, le añadiremos los huevos y continuaremos batiendo, cuando los huevos estén integrados agregaremos poco a poco los ingredientes secos que habíamos reservado (la harina, el cacao y el café).
- Con ayuda de una cuchara distribuiremos la masa en los huecos de la bandeja para cupcakes, hay que rellenarlos hasta la mitad.
- Introduciremos la bandeja en el horno caliente aproximadamente 20 minutos, o hasta que al pinchar los bizcochitos con un cuchillo este salga limpio.
- Una vez horneadas las delicias extraeremos la bandeja del horno y las dejaremos enfriar 3 minutos en la propia bandeja, no más tiempo o se pegaran a las paredes de la misma, desmoldaremos los bizcochitos sobre una rejilla.
- Para hacer la salsa pondremos el chocolate, la nata y la cucharadita de café soluble en un cazo y coceremos a fuego lento sin dejar de mover y sin que hierva, cuando el chocolate esté fundido y todos los ingredientes integrados, pondremos las delicias en un plato y acompañaremos de la salsa.
- Si dejamos reposar la salsa media hora, espesará más y las delicias quedarán mejor cubiertas.
