Magdalenas con crema de queso
Ingredientes
- Para 12 Magdalenas
- 250 g de PREPARADO PARA MAGDALENAS HARIMSA.
- 105 ml de aceite vegetal (de girasol, oliva o soja).
- 115 ml de agua tibia
- 12 moldes de papel (están incluidos en la caja del preparado)
- Ingredientes de la crema de queso
- 200 gr de azúcar glass tamizado.
- 125 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
- 250 gr de queso para untar.
- 10 gr de gelatina neutra en polvo o 6 hojas de gelatina neutra.
- 40 ml de leche.
- Unas gotas de extracto de limón o del sabor que se prefiera (opcional)
Elaboración
PREPARACIÓN
- Precalentar el horno a 180º C
- Batir los ingredientes durante 5 minutos hasta que estén totalmente integrados, es recomendable hacerlo con una batidora de varillas.
- Poner los moldes de papel en la bandeja del horno y repartir la masa en los moldes de papel llenando 2/3 de los mismos.
- Hornear a 180ºC durante 15-20 minutos hasta que las magdalenas estén doradas.
PREPARACIÓN DE LA CREMA DE QUESO
- En un recipiente poner la leche junto con la gelatina y dejar hidratar durante unos minutos.
- Cuando la gelatina esté hidratada introducir en el microondas, o a fuego lento hasta que se disuelva junto con la leche, no debe hervir, agitar con una cuchara y cambiar de recipiente para que repose y temple.
- Batir la mantequilla a máxima velocidad con una batidora de varillas hasta que esté cremosa.
- Añadir el azúcar, batir en un principio a velocidad baja y cuando el azúcar esté integrado batir unos minutos más a velocidad máxima, después añadir el queso y volver a batir cinco minutos más a máxima velocidad.
- Sin dejar de batir añadir la gelatina templada y el extracto, batir hasta que se integren.
- Introducir la crema en una manga pastelera y decorar las magdalenas dibujando espirales sobre ellas.
- Conservar las magdalenas decoradas en el frigorífico, extraer media hora antes de consumir para degustar mejor los sabores.
