Bizcocho de vainilla sin huevo y sin lácteos
Ingredientes
- (Para un molde de 18 cm de diámetro)
- 250 gr de harina Bizcochona Clásica Harimsa.
- 250 gr de azúcar.
- 225 ml de agua.
- 85 ml de aceite de girasol o aceite de oliva.
- Una pizca de sal
- Extracto, esencia o aroma de vainilla (cantidad según indicaciones del fabricante).
- Un poco de margarina y papel de horno para forrar el molde.
- Unos gramos de azúcar glas para decorar (opcional).
Elaboración
PREPARACIÓN
- Precalentar el horno a 150º C, con calor arriba y abajo.
- Con ayuda de una servilleta de papel extender la margarina por el fondo y la pared del molde y forrar el mismo con papel de horno.
- En un bol grande mezclar los ingredientes secos; la harina, el azúcar y la sal.
- Una vez que los ingredientes secos estén bien mezclados añadir los líquidos; el agua, el aceite, el extracto y volver a mezclar hasta que todos estén integrados.
- Verter en el molde forrado la masa. Este bizcocho se pega mucho a la pared del molde y es necesario "empapelar" el molde para que podamos sacarlo de él sin problemas.
- Hornear hasta que al pinchar el bizcocho con un cuchillo este salga limpio, aproximadamente una hora y cuarto.
- Dejar enfriar unos minutos hasta que podamos sacarlo del molde sin quemarnos, retirar el papel de horno y dejar que enfríe totalmente sobre una rejilla.
- Una vez frío espolvorear un poco de azúcar glass para decorar.
