Buñuelos de higos secos con harina de avena Harimsa
Ingredientes
- Riquísimos buñuelos con una sorpresa en su interior.
- (Para 6 personas)
- 200 gr de harina de Avena HARIMSA.
- 300 gr de higos secos.
- 3 huevos de corral.
- 1 copita de anís seco.
- Abundante aceite de oliva suave a de girasol.
- Azúcar glas (opcional).
Elaboración
PREPARACIÓN
- Cortar los rabitos de los higos.
- Poner en remojo en agua los higos durante un mínimo de 3 horas.
- Cuando los higos estén hidratados secarlos con un papel de cocina absorbente, presionarlos para aplanarlos y con un cuchillo muy afilado realizarles un corte en horizontal dividiéndolos en dos.
- En un bol batir los huevos, el anís y añadir la harina poco a poco hasta que se integre y no queden grumos.
- Rebozar los higos y freír en abundante aceite bien caliente.
- Una vez fritos retirarlos del aceite y dejarlos enfriar sobre un plato con papel absorbente.
- Cuando estén fríos servir en una fuente y decorar si se desea con azúcar glas.
- El resultado es un postre delicioso y muy nutritivo.
