Bocaditos de Jamón y Queso

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By admin 17 abril, 2017

En un bol mezclamos la levadura con el azúcar , la leche tibia y 2 cucharadas de harina de fuerza de la que hemos preparado.
Disolvemos bien y dejamos reposar 10 min.
En otro bol ponemos los huevos y la sal y batimos bien. Añadimos el resto de ingredientes y la mezcla de la levadura que hemos reservado.
Se amasa todo bien y se deja reposar 30-40 min.
Pasado el tiempo, amasamos de nuevo un par de minutos y formamos una pelota. Con el rodillo estiramos la mitad de la masa y le damos
forma de círculo.
Cortamos en 8 triángulos (a modo de pizza) y rellenamos al gusto, en este caso con jamón york y queso rallado.
Se van enrollando los triángulos uno a uno desde la parte ancha hacia la punta. Se pueden untar con huevo batido y espolvorear con semillas
de sésamo si se desea. Hacemos lo mismo con la otra mitad de la masa.
En una bandeja de horno con papel de hornear, ordenamos los croissant a 3 cm de distancia uno de otro, y horneamos 20-25 min a 170 grados.
Los croissant se pueden rellenar al gusto, como con cualquier queso o cualquier embutido.