Bizcocho de Limón Glaseado
Ingredientes
Elaboración
- Precaliente el horno a 170-180 ºC.
- Ponga en un bol los huevos, el azúcar y la raspadura de limón (cuanto más fina sea la raspadura mejor), batir y añadir la mantequilla a trocitos. Siga batiendo e incorporamos la leche y el zumo de un limón.
- - Añada la harina poco a poco mientras seguimos batiendo, hasta que quede una masa fina y sin grumos.
- Verter en un molde engrasado con aceite o mantequilla, o forrado con papel de hornear. (Hemos usado un molde de un litro de capacidad).
- Hornear unos 40-50 minutos.
Glaseado:
- Mezclar el azúcar glass con el zumo de limón, batiendo hasta que se obtenga la consistencia de una crema suave (si queda demasiado espesa, añadir un poco más de limón o agua).
- Tras dejar enfriar y desmoldar, verter el glaseado sobre el bizcocho.
