Churros con harina de Avena

PREPARACIÓN

1. Hervir el agua con el aceite de oliva.
2. En un bol poner la harina y la sal.
3. Añadir el agua hirviendo y mezclar bien hasta formar una masa espesa parecida a un puré.
4. Si la masa queda muy espesa se le puede añadir un poco más de agua, si por el contrario queda muy fluida se puede corregir con un poco de harina.
5. Rellenar una manga pastelera con una boquilla de estrella grande y sin dejar enfriar dar forma a los churros sobre un papel de horno.
6. La masa debe estar caliente, cuando enfría endurece y no se podría trabajar con ella en la manga.
7. Freír en abundante aceite bien caliente hasta que se doren.
8. Dejar los churros sobre un plato con papel absorbente y espolvorear con azúcar.
9. Comer calientes acompañados de un buen chocolate.