Magdalenas con Harina de avena HARIMSA y DÁTILES
Riquísimas magdalenas nutritivas y sin azúcar, para desayunar o merendar de la forma más sana.
Ingredientes
- Para diez magdalenas
- Harina de Avena HARIMSA - 100gr
- Harina de almendra - 50gr
- 2 cucharadas de cacao puro sin azúcar
- Levadura química - 15gr
- Huevos de corral - 2
- Dátiles - 6
- Plátanos maduros - 2
- Leche o cualquier leche vegetal - 70ml
Elaboración
- Precalentar el horno a 180ºC.
- En un bol mezclar los dos tipos de harinas, el cacao y la levadura química, reservar.
- Retirar los huesos de los dátiles y triturar con ayuda de una batidora junto con los plátanos, los huevos y la leche.
- Hay que batir muy bien hasta conseguir una masa fina y homogénea.
- Incorporar a la masa anterior la mezcla de harinas poco a poco y sin parar de batir.
- Introducir las cápsulas de papel para magdalenas en el molde especial para hacer cupcakes, si no se tiene molde podemos usar flaneras de usar y tirar de venta en supermercados, de esta forma la magdalena quedará más alta y bonita.
- Hornear durante 15 minutos o hasta que al pinchar las magdalenas con un cuchillo este salga limpio.
- Dejar enfriar sobre una rejilla totalmente antes de consumir.
