Cupcakes Arbolitos De Navidad
Ingredientes
- Harina de Arroz Harimsa - 130 gr
- Azúcar - 120 gr
- Levadura química - 6 gr
- Huevos - 2
- Aceite de oliva - 60 gr
- Manzanas a trocitos - 3
- Manzana cortada en gajos o láminas - 1
- Ron dulce o coñac - Un chorrito
- Para cubrir el pastel
- Mermelada - 2 cucharadas
- Azúcar - 2 cucharadas
Elaboración
Tarta de Manzana con Harina de Arroz Harimsa
- Se cortan 3 manzanas a cuadritos y se ponen a macerar con el coñac. En un bol se pone la harina de arroz, el azúcar, la levadura, el aceite y los huevos y se remueve todo bien hasta que quede integrado.
- Después se le añaden los taquitos de manzana y se vierte en un molde previamente untado de mantequilla.
- Por encima se añaden los gajos de manzana para decorar el pastel.y se mete al horno a 170 ºC.
- Cuando se pinche el pastel con un palillo y éste salga limpio será que está en su punto.(45 min aprox).
- Se saca del horno y en un cazo a parte se pone la mermelada y el azúcar a hervir.
- Cuando empiece a hacer espuma se retira y se pone sobre los gajos de manzana.
- Se puede usar mermelada de fresa, melocotón u otra al gusto. La nuestra es de frambuesa, así que ha quedado con éste colorcito.
