Cupcakes Arbolitos De Navidad
Jugoso bizcocho con sabor a canela, perfecto para desayunos y meriendas.
Ingredientes
- Harina de Avena Harimsa - 150 gr
- Zanahoria rallada - 150 gr
- Copos de avena - 100 gr
- Aceite de oliva extra virgen - 100 ml
- Azúcar de caña integral - 100 gr
- Huevos de corral - 3
- Canela molida - 1 cucharadita
- Levadura química (gasificante) - 15 gr
Elaboración
Bizcocho De Zanahoria Y Canela Con Harina De Avena
- Precalentar el horno a 180ºC
- Batir el huevo junto con el azúcar hasta que la mezcla espumee.
- Agregar la zanahoria, el aceite y mover hasta integrar.
- Añadir los copos de avena, la levadura, la canela y la harina, esta última poco a poco mientras se bate la masa.
- Preparar el molde cubriéndolo con un poco de aceite y harina.
- Verter la masa en el molde y poner por encima copos de avena.
- Introducir el molde en el horno y hornear hasta que al pinchar el bizcocho con un palillo o cuchillo salga limpio, aproximadamente 45-50 minutos.
- Sacar el molde del horno y esperar 5 minutos a que enfríe un poco, desmoldar y dejar enfriar totalmente sobre una rejilla.
Perfecto para acompañar de una infusión o café.
