Cupcakes Arbolitos De Navidad

Cupcakes Arbolitos De Navidad

Preparación del bizcocho

1. Precalentar el horno a 150ªC con calor arriba y abajo.
2. Preparar una bandeja especial para cupcakes introduciendo en los huecos las cápsulas de magdalenas y reservar. Si no se tiene esta bandeja se pueden hornear los cupcakes usando flaneras de un sólo uso, que se venden en los supermercados, introduciendo las cápsulas de magdalenas dentro de ellas.
3. Fundir el chocolate al baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos al 50% de potencia, removiendo cada 30 segundos con ayuda de una espátula. Una vez fundido dejar que se temple.
4. En un bol batir la mantequilla y el azúcar a velocidad máxima hasta que la mezcla blanquee.
5. Añadir los huevos y el extracto, continuar batiendo.
6. Agregar el chocolate a la masa y batir hasta que se integre.
7. Por último incorporar la harina poco a poco sin dejar de batir.
8. Repartir la masa en las cápsulas de magdalenas y hornear durante 15-20 minutos o hasta que al pinchar un cupcakes con un cuchillo éste salga limpio.
9. Dejar enfriar totalmente sobre una rejilla.

Preparación de la crema

1. Batir la mantequilla junto con el azúcar glas, empezar a velocidad baja y cuando el azúcar se haya integrado junto con la mantequilla batir a máxima velocidad durante 5 minutos, la crema debe blanquear y aumentar en volumen.
2. Por último agregar el extracto y batir a velocidad baja para que se integre y añadir el colorante de igual forma.

Decoración

1. Cuando el bizcocho esté totalmente frío, rellenar una manga pastelera con la crema y dibujar espirales de dentro a fuera para dar la forma al arbolito de Navidad.
2. Para finalizar añadir unas perlas de colores y ya están listos para disfrutar de ellos.