Galletas de jengibre

PREPARACIÓN

1. Empomar la mantequilla en el microondas controlándolo cada 30 segundos.
2. Batir la mantequilla hasta crear una crema.
3. Incorporar la mantequilla con el azúcar.
4. Añadir el huevo.
5. Integrar la harina.
6. Mezclar, no amasar.
7. Estirar la masa entre dos papeles de horno con rodillo y unas guías para hacerlas del mismo grosor.
8. Llevarlo al frío.
9. Cortar las galletas con cortapastas.
10. Poner en bandeja de horno.
11. Hornear a 170ºC durante 10 min. aprox.
12. Dejar enfriar.