Pan trenzado relleno

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By admin 17 marzo, 2016

Ponga en un bol la leche tibia, la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar y la yema de huevo. Mezclamos y después añadimos la levadura con la harina y la sal.
Amasamos hasta obtener una masa fina y sin grumos. Le damos forma de bola y dejamos reposar en una bolsa de plástico en un lugar cálido, hasta que doble su volumen (aproximadamente una hora).
Pasado este tiempo, extendemos la masa con la ayuda de un rodillo, en una superficie previamente espolvoreada con harina, obteniendo un rectángulo.
Colocar la masa sobre un papel de hornear.
Untamos la masa con la sobrasada y espolvoreamos el queso cheddar rallado, el jamón de york troceado y el orégano por toda la superficie, sin llegar a los bordes (un par de centímetros) para facilitar el enrollado.
Enrollamos la masa como si fuera un brazo de gitano.
Practicamos un corte por la mitad a lo largo, sin cortar uno de los extremos.
Ahora vamos cruzando cada una de las mitades cortadas dando la forma de trenza, dejando hacia arriba la zona del corte, quedando a la vista parte del relleno.
Poner en la bandeja del horno y hornear a 180 ºC unos 30-35 minutos.
Si lo desea, divida la masa y haga dos trenzas con el mismo relleno o su relleno preferido.