Tronco de navidad

RELLENO

1. Calentamos la nata hasta ebullición.
2. Retiramos del fuego y añadimos el chocolate.
3. Una vez mezclado y frío, metemos en la nevera durante 30 minutos.
4. Después, lo batimos en una batidora con varillas hasta que quede montado y lo reservamos.

BIZCOCHO

1. Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.
2. Añadimos la harina y terminamos de mezclar con movimientos envolventes.
3. Forramos la bandeja del horno con papel vegetal y extendemos la masa sobre ella.
4. Metemos en el horno, previamente calentado a 170º, y horneamos durante unos 10 ó 15 minutos (no debe quedar tostado para poder enrollarlo sin que se rompa).
5. Lo retiramos del horno y lo colocamos sobre un trapo húmedo y lo enrollamos.
6. Lo dejamos así unos minutos, lo desenrollamos y le echamos el relleno por toda la superficie.
7. Lo volvemos a enrollar y lo dejamos en la nevera.

COBERTURA

1. Calentamos la nata hasta ebullición.
2. Retiramos del fuego y añadimos el chocolate.
3. Dejamos enfriar hasta que espese.

MONTAJE

1. Cortamos los dos extremos del tronco en diagonal.
2. Colocamos uno en el lateral del tronco y otro encima, poniéndole un poco de mezcla de chocolate para que haga de enganche.
3. Cubrimos todo el tronco con la cobertura de chocolate.
4. Hacemos unas marcas con el tenedor, que hagan el efecto de la corteza de un árbol.
5. Dejamos enfriar y adornamos a nuestro gusto.